鎌倉ビール醸造株式会社ビール工場見学

神奈川工業会青年部「神青会」部会長の佐藤です

今回は、当会会員の株式会社横浜ビール社長高橋さんにご紹介いただいた鎌倉ビール醸造株式会社のビール工場見学に伺いました。

鎌倉ビール社長今村さんには従前より聞いてはいたものの、思った以上に小規模な工場です

まさにクラフト（手工芸）ビールの趣き

たくさんある種類のモルトをどのようにブレンドするかもクラフトビール酒蔵それぞれの特徴

モルトの粉砕機はこのサイズ！
驚きの小ささです

クラフトビールは様々な製造手法があるそうで、規模の大きな工場にはあっても小規模な工場には導入の難しい設備があったりして、しかしその工程を時間をかけて行ったりすることで解決しているそうで、参加しました横浜ビール社長の高橋さんもその違いや工夫に「なるほどなるほど」と頷いていました。

貯酒・熟成場は発酵タンクもあり、さすがに酵母を扱うだけあって入場は制限されています。

工場から少し離れた本社事務所棟前でパチリ

写真左より
ゴールデン文具株式会社　平出さん
東宝企業株式会社　前田さん
鎌倉ビール醸造株式会社　今村さん（前）
ロイヤル警備保障株式会社　加藤さん（後）
株式会社横浜ビール　高橋さん
株式会社高木　佐藤
メルビック電工株式会社　田中さん
撮影者：株式会社桜照明　紺野さん

当会ではこのように様々な催しを企画しており、常時会員を募集しています

ご入会ご希望の際はぜひ当会事務局、または会員企業様にお問い合わせください